Saat pisau mulai tumpul, pengasah pisau berperan penting untuk mengembalikan ketajamannya. Jika dahulu pengasah pisau hanya terbatas pada jenis batu asah saja, kini tersedia berbagai jenis untuk Anda. Belum lagi merek ternama seperti Victorinox dan IKEA juga turut meramaikan pasar dengan produk unggulannya. Apakah itu mengejutkan Anda.
Tidak perlu bingung, kami akan menjelaskan cara memilih pengasah pisau yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Anda juga dapat melihat sepuluh rekomendasi teratas untuk rautan terbaik yang dapat Anda beli secara online. Ayo buat momen memasak menyenangkan dengan pisau kembali!
Setidaknya ada dua hal yang perlu Anda perhatikan sebelum memutuskan untuk membeli pengasah pisau. Simak penjelasan lengkapnya di bawah ini untuk menemukan pengasah pisau terbaik untuk Anda.
Pilih berdasarkan metode penajaman yang Anda inginkan
Ada beberapa jenis pengasah pisau, tergantung cara diasah dan cara penggunaannya. Anda perlu mengenali setiap jenis dan memilih salah satu yang sesuai dengan kebutuhan Anda!
Tipe V-Shaped : Mudah digunakan, Tetapi Tempatnya Tidak Bertahan Lama
Sesuai dengan namanya, pengasah pisau ini memiliki alur berbentuk V yang dibuat dengan menyilangkan dua batu asah. Yang harus Anda lakukan adalah memasukkan pisau ke dalam alur untuk menajamkannya kembali. Keunggulan rautan ini adalah bentuknya yang ringkas dan mudah digunakan kapan pun Anda mau.
Perlu Anda perhatikan, cara mengasah pisau bisa berbeda untuk setiap produk. Beberapa produk memungkinkan untuk digerakkan maju dan mundur secara bergantian. beberapa perlu dipindahkan ke satu arah dengan menarik. Karena itu, Anda harus membaca petunjuk penggunaan sebelum menggunakan produk.
Meski tidak sulit untuk digunakan, fitur berbentuk V ini hanya mempertajam bagian tepi mata pisau sehingga ketajamannya tidak bertahan lama. Selain itu, ukuran dan bentuk rautan ini perlu dipilih dengan cermat karena akan menentukan kemudahan penggunaan produk. Sebisa mungkin Anda memilih pengasah pisau yang bisa mencengkeram kuat dan stabil saat digunakan.
Tipe tongkat: Pisau tajam bertahan lebih lama, tetapi sedikit rumit untuk digunakan
Jenis berikutnya adalah Pengasah tongkat. Rautan ini dapat mengasah pisau dengan cara menggosokkan batang pengasah ke mata pisau. Penggunaannya relatif mudah dibandingkan dengan jenis batu lainnya dan menghasilkan pisau dengan ujung yang lebih tajam sehingga lebih tahan lama. Mirip dengan yang berbentuk V, jenis stick juga berukuran kompak sehingga tidak berguna untuk disimpan.
Kemudian, untuk mempermudah proses mengasah, sebaiknya pilih produk yang nyaman digenggam dan memiliki ukuran yang pas. Perawatannya cukup sulit dan bilahnya tetap pada sudut tertentu saat diasah. Namun, setelah Anda terbiasa, Anda tidak hanya dapat mengasah pisau, tetapi juga benda tajam lainnya.
Tipe batu: Menghasilkan Ketajaman Terbaik, Tetapi Tidak Direkomendasikan Untuk Pemula
Pengasah jenis batu digunakan dengan cara menggosokkan pisau pada batu asah. Semakin diasah, semakin tajam pisau Anda dan ketajamannya akan bertahan lebih lama. Tipe ini cocok untuk Anda yang ingin mengasah dan menjaga performa pisau.
Awalnya, batu asah dibagi menjadi beberapa jenis tekstur dan digunakan oleh kalangan tertentu, seperti koki profesional. Sekarang, Anda dapat menemukan dua tekstur sekaligus di sisi atas dan bawah batu asah. Namun, kebanyakan batu asah pisau di pasaran hanya memiliki satu jenis tekstur. Pengasah pisau ini cocok untuk digunakan di rumah dan dapat digunakan baik satu sisi maupun dua sisi.
Perlu beberapa waktu untuk membiasakan diri menggunakan pengasah pisau jenis ini. Namun, ada baiknya jika Anda belajar sedikit demi sedikit. Gunakan rautan ini saat menggunakan alat untuk mendapatkan sudut yang tepat.
Tipe listrik: Mengasah cepat, tetapi lebih mahal daripada jenis lainnya
Jika Anda menginginkan pengasah pisau yang mudah digunakan dan menghasilkan pisau yang tajam, jenis elektrik adalah pilihan yang tepat. mekanisme kerja jenis elektrik sama dengan rautan berbentuk V, hanya saja prosesnya lebih cepat karena menggunakan listrik. Plus, rautan elektrik berarti Anda tidak perlu terlalu banyak menggerakkan mata pisau untuk mengasahnya.
Namun, pengasah pisau elektrik paling sering dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan jenis lainnya. Selain itu, beberapa produk membuat suara pisau mengenai batu gerinda. Anda juga perlu mengecek ukuran sebelum membeli karena rautan elektrik cukup memadai saat disimpan.
Untuk Pisau Khusus, Pilih Juga Pengasah Khusus
Saat ini, pisau stainless steel dua sisi yang dikenal sebagai pisau Santoku telah dipasarkan secara luas. Hal ini disambut baik oleh produsen dengan memproduksi pengasah pisau yang kompatibel dengan pisau tersebut.
Jangan terburu-buru untuk membeli pengasah pisau. Pastikan Anda memeriksa terlebih dahulu jenis pisau, bahan, dan jenis sampingnya. Hal ini untuk melihat apakah pengasah pisau dapat menajamkan pisau yang Anda gunakan.
Produk yang dapat mengasah pisau satu sisi, pisau sashimi, pisau roti, dll. hanya tersedia dalam jumlah terbatas. Jadi, mohon teliti sebelum membeli. Jika Anda memiliki banyak jenis pisau, sebaiknya pilih pengasah pisau yang serbaguna. Dengan demikian, Anda dapat menggunakannya untuk mengasah pisau dua sisi atau satu sisi.
Kesimpulan
Bagaimana dengan Tips dan Trik Memilih Pengasah Pisau Terbaik dari Kami? Kami memberikan spesifikasi dan keunggulan beberapa jenis atau tipe pengasah pisau. Pengasah pisau bisa dikatakan sebagai alat yang penting agar tempat dudukan pisau selalu terjaga.
